Tequeños Zubereitung

fryer

Öl in der Fritteuse / Pfanne, sobald das Öl heiß ist die tequeños für 2-3 Minuten frittieren bis sie knusprig sind. Einige Minuten abkühlen lassen und geniessen!

oven

Entfernen Sie die tequeños aus der Verpackung und legen Sie sie auf ein Backblech, heizen Sie den Backofen auf 220°, einmal erhitzt lassen Sie sie für 8-10 Minuten backen. Viel Spaß!

grill

Legen Sie sie für 6-8 Minuten auf den Grill und wechseln Sie kontinuierlich die Seite. Stellen Sie sicher, sie sind gut geröstet sind. Viel Spaß!

microwave

Entfernen Sie die Boulage aus der Verpackung und lassen Sie es abtauen für 15 Minuten oder legen Sie sie in die Mikrowelle für 15-30 Sekunden. Backofen vorheizen auf 170C°und für 4-6 Minuten backen.

foto-tepui

Über Uns

Unser Team

Jedes der Gründungsmitglieder bringt einen wesentlichen Bestandteil der Gruppe. Die Kombination von langjähriger Erfahrung in den Bereichen Marketing, Kommunikation, Finanzen sowie Arbeitsingenieurwesen und Milchprodukte und Backwaren Industriesektor.

Philosophie

Ein weiser Mensch hat einmal gesagt …“ Die Liebe geht durch den Magen” und das ist der Motiv des wegen das Auyan Team sich beweg hast, venezolanische Küche und andere lateinamerikanischen Spezialitäten am schweizer Markt vorzustellen.

 

Auyán, der Markenname unseres Unternehmens, stammt aus dem Auyan-Tepui, den am meisten besuchte tepui (Tafelberg) im Hochland von Guayana (östlichen Teil von Venezuela). Vollständig innerhalb der Grenzen des Nationalpark Canaima und Geburtsort der höchste freifallende der Welt (Santo Ángel).

kioskli
geneve
nyon

Rezept des Monat

tomatoconfit

Trockene Tomaten Sauce

Zutaten:

  • 1 kilo Tomaten, in scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Gramm Kräutern (Rosmarin, Oregano, Thymian)
  • 6 Gramm Zucker
  • 2 Gramm Salz
  • Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • 30 Gramm Olivenöl

Zubereitung:

  1. Die Knoblauchzehen schälen und sehr klein schneiden und mit Olivenöl, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salz und Zucker verrühren.
  2. Tomatenstreifen in einer Bratpfanne verteilen und mit der Kräuter-Öl-Mischung Mischung würzen.
  3. Die Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 100°C ca. 60 bis 90 Minuten teilwise trocknen lassen.
  4. Entfernen die gebackenen Tomaten in einen Mixer geben und alles gut zerkleinern. Falls gewünscht, ein wenig mehr Olivenöl hinzufügen.

Pass sehr gut mit Tequeños

Vérités amusantes

Wussten Sie, dass Boulage ein glutenfreies Produkt ist? Es enthält Tapiokmehl, auch bekannt als Maniok oder Yucca Stärke.

Der Name « Tequeños » hat seine Wurzeln in der Stadt Los Teques, der Haupstadt von Miranda. Die ältesten Nachweise von Tequeños stammen aus der ersten Dekade des 19. Jahrhunderts.  Zu dieser Zeit reisten die reichsten Familien aus Caracas nach Los Teques. Es wird angenommen, dass sie die heutige Spezialität aus dem ürbigen Teig des venezolanischen Gerichts „Pastelitos“ zubereiteten

Ein Sprichwort besagt « Eine Party ohne Tequeños ist keine richtige Party»

Der Amazonas ist der einzige Fluss, welcher eindeutig aus dem Weltraum gesehen werden kann. Seine schlangenartige Form beginnt in den Anden Perus und endet im atlantischen Ozean in Brasilien.

Der Name Venezuelas stammt von der italienischen Stadt Venedig.